Pečící papír došel? Tyhle vychytávky ho hravě nahradí!

Čím Nahradit Pečící Papír

Alobal

Alobal je běžnou součástí mnoha kuchyní a často se používá jako náhrada pečícího papíru. I když může v některých případech fungovat, je důležité si uvědomit, že alobal není vždy ideální náhradou.

Alobal může ovlivnit dobu pečení a vést k nerovnoměrnému propečení. Kvůli svému kovovému složení odráží teplo, což může způsobit, že se pokrm peče rychleji zespodu a pomaleji shora.

Pokud se rozhodnete použít alobal místo pečícího papíru, je důležité upravit dobu a teplotu pečení. Doporučuje se snížit teplotu o 10-15 stupňů Celsia a pečivo častěji kontrolovat.

Pro dosažení nejlepších výsledků je vhodné zvážit i jiné alternativy pečícího papíru, jako je například silikonová podložka na pečení, pergamenový papír nebo jednoduše vymazání a vysypání plechu.

Máslo a mouka

Klasikou, která nikdy nezklame, je vymazání a vysypání formy máslem a moukou. Tato metoda je ideální pro pečení buchet, koláčů a chleba. Důležité je použít máslo o pokojové teplotě a formu důkladně vymazat, aby se na ní těsto nelepilo. Po vymazání stačí formu vysypat moukou a přebytečnou mouku vyklepat. Máslo dodá pečivu jemnou máslovou chuť a mouka zajistí, že se těsto nepřichytí. Tato metoda je sice jednoduchá, ale vyžaduje trochu více úklidu.

Silikonová podložka

Pokud hledáte ekologickou a ekonomickou alternativu k pečícímu papíru, silikonová podložka na pečení by mohla být řešením. Silikonové podložky jsou vyrobeny z odolného, žáruvzdorného silikonu, který zabraňuje přilepení jídla a umožňuje snadné vyklopení upečených dobrot. Na rozdíl od pečícího papíru, který je na jedno použití, silikonovou podložku můžete používat opakovaně, čímž šetříte peníze i životní prostředí. Silikonové podložky jsou k dostání v různých tvarech a velikostech, takže si snadno vyberete tu pravou pro vaši troubu. Před prvním použitím podložku omyjte teplou vodou a saponátem. Poté ji nechte důkladně uschnout.

Perník na plech

Pečení perníku na plech bez pečícího papíru je snadné! Pokud vám došel, nezoufejte, existuje mnoho alternativ. Plech můžete vymazat a vysypat hrubou moukou. Perník se nepřilepí a získá lehce křupavou krustu. Další možností je použít silikonovou podložku na pečení. Ta je opakovaně použitelná a perník se na ní nepřipálí. Pokud nemáte ani silikonovou podložku, můžete plech vyložit alobalem. Ten ale před nalitím těsta potřete olejem, aby se perník nepřichytil. Ať už zvolíte jakoukoli variantu, nezapomeňte na důkladné vymazání a vysypání, abyste si pochutnali na perfektním perníku.

čím nahradit pečící papír

Hrnec na pečení

Pečící papír je v kuchyni skvělým pomocníkem, ale co dělat, když dojde a vy potřebujete péct? Žádný strach, existuje hned několik alternativ, které vám pomohou. Místo pečícího papíru můžete použít například silikonovou podložku na pečení. Ta je opakovaně použitelná, takže šetří i vaši peněženku a přírodu. Další možností je vymazat a vysypat hrnec klasicky tukem a moukou. Použít můžete máslo, olej nebo sádlo a na vysypání se hodí hladká mouka, strouhanka nebo kokos. A pokud pečete něco, co se nelepí, zkuste hrnec vyložit pečícím papírem na míru. Stačí z papíru vystřihnout kruh o průměru dna hrnce a pruh papíru o výšce stěn hrnce. Ať už zvolíte jakoukoli variantu, s trochou kreativity a šikovnosti zvládnete upéct cokoli i bez pečícího papíru.

Náhrada Výhody Nevýhody Vhodné pro
Silikonová podložka Opakovaně použitelná, snadno se čistí, rovnoměrné pečení Může být dražší, nehodí se na pečení při vysokých teplotách Sušenky, rohlíky, pizza
Máslo/olej a mouka Vždy po ruce, levné Méně nepřilnavé než jiné možnosti, může ovlivnit chuť Koláče, buchty
Alobal Dobře odolává teplotě, vhodný i na grilování Může reagovat s kyselými potravinami, jídlo se na něj může lepit Pečení masa, zeleniny

Litinové nádobí

Litinové nádobí, ať už se jedná o pánve, hrnce nebo pekáče, je skvělou alternativou k pečícímu papíru. Litina má vynikající tepelné vlastnosti, díky kterým se jídlo propeče rovnoměrně a nepřipálí se. Navíc je litinové nádobí velmi odolné a vydrží vám dlouhá léta.

Před pečením je potřeba litinové nádobí důkladně vymazat a vysypat, aby se zabránilo přilepení jídla. Můžete použít olej, máslo nebo sádlo. Litinové nádobí je vhodné pro pečení masa, zeleniny, chleba a dalších pokrmů.

Při používání litinového nádobí je důležité dodržovat několik pravidel. Po použití nádobí neumývejte saponátem, stačí ho pouze vytřít papírovou utěrkou. Pokud je to nutné, můžete použít horkou vodu a sůl. Po umytí nádobí důkladně osušte a potřete tenkou vrstvou oleje, aby nezrezlo.

Ať už vám došel pečící papír, nebo se mu prostě snažíte vyhnout, existuje mnoho alternativ, které vám pomohou upéct vaše oblíbené dobroty. Namažte a vysypte moukou plech, použijte silikonovou podložku, nebo sáhněte po alobalu. Ať už zvolíte cokoli, vaše pečení bude i tak chutné!

čím nahradit pečící papírBožena Černá

Nic

Někdy se stane, že potřebujete péct a pečící papír je ten tam. Nezoufejte! Existuje spousta možností, čím ho nahradit a připravit si tak lahodné pokrmy bez obav z připálení. Pečící papír má několik funkcí – zabraňuje připalování, usnadňuje mytí a umožňuje snadnou manipulaci s hotovým pokrmem. Při výběru náhrady proto zvažte, co je pro vás v danou chvíli nejdůležitější. Pokud pečete něco, co se snadno připaluje, sáhněte po silikonové podložce nebo pečte na plechu vymazaném tukem a vysypaném moukou. Pro snazší mytí je ideální alobal, ale pozor, ten se nehodí na všechno. Nezapomeňte, že každá náhrada má svá specifika a je potřeba s ní pracovat trochu jinak než s klasickým pečícím papírem. Například silikonové formy se pečou při nižší teplotě a alobal může způsobit, že bude pokrm zespodu méně upečený.

Publikováno: 21. 11. 2024

Kategorie: domov